
一、雪茄烟基础知识及构造
首先,在雪茄烟叶得到良好的发酵和醇化后,会制作成为一支雪茄,从内而外分为茄芯、茄套和茄衣。
通常雪茄客们用7种基本色来形容茄衣的色彩,从浅到深依次为青褐色(Double Claro)、浅褐色(Claro)、中褐色(Colorado Claro)、暗红褐色(Colorado)、深褐色(Colorado Maduro)、深黑褐色(Maduro)、黑色(Oscuro)。一般来说,雪茄茄衣颜色越浅代表雪茄口味越淡;反之茄衣颜色越深则口味越浓郁。
二、雪茄烟养护
1.温度、湿度控制
要较好地保存一支雪茄,需要周围环境保持稳定、适宜的温度和湿度。最基本的,是要避免将雪茄放置在阴暗潮湿或太阳直射的地方。理论上养护雪茄的最佳温度、湿度分别为70℉、70%,简称为“双70”。
2.养护设施
专业雪茄吧:保湿房(或雪茄窖)
在专业的雪茄吧中,雪茄应当在雪茄保湿房(或雪茄窖)内进行养护,通常调温设备为空调,加湿设备为电子加湿器。
一般雪茄终端:恒温恒湿雪茄烟柜
保湿柜能够量化柜中的温度和湿度,精密调控雪茄养护的环境,对于有条件的雪茄客来说,也可以购置比较专业的保湿柜来养护雪茄。
一般消费者:保湿盒、保湿袋
对于一般雪茄消费者而言,雪茄养护通常采用价格便宜、使用方便的保湿盒、保湿袋。
3.养护方法
不同类型产品区别养护
对经营场所而言,并非所有的雪茄产品都必须放入保湿房或保湿柜进行养护。一般情况下,手工雪茄需放入保湿房或保湿柜进行养护,而大部分机制雪茄由于包装采用密封式的玻纸包裹,能在较长时期内保持水份而不易散发,可以不放入保湿房或保湿柜养护。
不同季节需要相应调节养护环境的温湿度
季节不同会显著影响环境的温湿度,这就需要做出相应调节来保持适合的养护环境。比如,在低温干燥的冬季要相应地提高温湿度;在空气湿度较高的雨季,则须减少保湿器的添水次数。
三、定期对养护的雪茄进行翻动和检查
为了确保摆放在不同位置的雪茄及雪茄的每个部位保持温湿度的均匀,要定期或不定期对雪茄摆放位置进行上下左右的翻动,建议每周翻动一次。在冬春、夏秋等季节变化时期,更需要对雪茄逐一检查,因为那是雪茄虫出没的时间。如果没有定期检查,一旦雪茄虫肆虐,可能会破坏整个保湿房里的所有雪茄。
四、养护好的雪茄状态
一支养护良好的雪茄会发出光亮和一点油脂,而养护非常好的雪茄还会有一层非常薄的白色尘状物质。
检查一支雪茄是否养护良好,可以用手指轻轻挤压一下雪茄,要没有压碎和干燥感;同时也不能太软,不能有太重的潮湿感,更不能有水气感。
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